Olio Evo: Significato di un esperienza Extra
Produrre un buon olio d’oliva richiede un certo know-how. Riconoscerlo non è da meno. Quando acquistiamo l’olio la nostra scelta viene influenzata da ciò che leggiamo sull’etichetta della bottiglia: olio extravergine d’oliva, o più semplicemento EVO. Una scelta caratteristica della cucina italiana ma che abbraccia ormai un pubblico sempre più internazionale. Insomma, l’extraverginità dell’olio fa …
